Cuoco

descriptionDescrizione dell’offerta

Il Capo Partita supporta la brigata di cucina nelle attività operative quotidiane, contribuendo alla preparazione delle linee, all’esecuzione dei piatti e al mantenimento degli standard qualitativi, igienico-sanitari e organizzativi del ristorante. La figura lavora in un contesto di ristorazione curata, con attenzione alla materia prima, alla stagionalità e all’identità gastronomica del territorio. Responsabilità principali – Supportare lo Chef e il Sous Chef nella preparazione delle mise en pl…