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Ristorazione e turismo

Curriculum pizzaiolo: esempio da compilare

Il pizzaiolo gestisce impasto, banco e forno con tempi dettati dal servizio. Il CV deve dichiarare lo stile (napoletana, romana, in teglia), il tipo di forno e le pizze per serata: sono i tre dati su cui il titolare decide.

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L’esempio

Esempio di CV da pizzaiolo

Una traccia da adattare, non da copiare. Le parti in giallo sono i tuoi numeri: senza quelli il CV resta una lista di mansioni.

Nome Cognome

Pizzaiolo

Città · Telefono · Email · Patente B (se la hai)

Profilo

Pizzaiolo con esperienza in preparazione e gestione dell’impasto e delle maturazioni. Competenze principali: impasto e maturazione e forno a legna. Fino a 180 pizze per serata. Cerco una posizione da pizzaiolo in cui portare questa esperienza in un contesto strutturato.

Esperienza

Pizzaiolo

Pizzeria con forno a legna, servizio serale · 2023 – oggi

  • Preparazione e gestione dell’impasto e delle maturazioni
  • Stesura, farcitura e cottura al forno a legna o elettrico
  • Gestione autonoma del banco per 90 coperti

Aiuto pizzaiolo

Pizzeria da asporto e consegna · 2020 – 2023

  • Gestione del banco durante il servizio
  • Controllo delle scorte e degli ordini di materie prime
  • Maturazioni dell’impasto fino a 48 ore

Competenze

Impasto e maturazioneForno a legnaForno elettricoStesuraHACCPGestione del banco

Formazione

Corso professionale da pizzaiolo con attestato HACCP

Abilitazioni e certificazioni

  • Attestato HACCP
  • Corso sicurezza sul lavoro (D.Lgs 81/08)
I 3 numeri evidenziati sono segnaposto. Sostituiscili con i tuoi dati veri: un numero inventato regge fino alla prima domanda al colloquio. Se non ricordi la cifra esatta, scrivi un ordine di grandezza che sai di poter difendere.
Prima di inviarlo

Cosa fa scartare un CV da pizzaiolo

Errori specifici di questo mestiere, non consigli generici.

Errori da evitare

  • Non dichiarare lo stile di pizza: napoletana e in teglia richiedono mani diverse.
  • Omettere il numero di pizze per serata, la misura standard del settore.
  • Non dire se si è autonomi sull’impasto o si lavora su impasto già pronto.

Cosa mettere in cima

Per questo mestiere le abilitazioni contano più dell’anzianità: molti annunci le usano come primo filtro, e un CV che non le dichiara viene scartato prima di essere letto.

  • Attestato HACCP
  • Corso sicurezza sul lavoro (D.Lgs 81/08)
FAQ

Domande frequenti

Cosa scrivere nel profilo di un curriculum da pizzaiolo?

Tre righe: cosa sai fare, con quali competenze, e un risultato concreto. Nell'esempio qui sopra il profilo è «Pizzaiolo con esperienza in preparazione e gestione dell’impasto e delle maturazioni. Competenze principali: impasto e maturazione e forno a legna. Fino a 180 pizze per serata. Cer…». Sostituisci i numeri evidenziati con i tuoi.

Quali abilitazioni servono per lavorare come pizzaiolo?

Le più richieste sono: Attestato HACCP; Corso sicurezza sul lavoro (D.Lgs 81/08). Vanno scritte con il nome esatto e, dove esiste, con la data di scadenza — molti annunci le usano come primo filtro.

Quali errori evitare nel CV da pizzaiolo?

Non dichiarare lo stile di pizza: napoletana e in teglia richiedono mani diverse. Omettere il numero di pizze per serata, la misura standard del settore. Non dire se si è autonomi sull’impasto o si lavora su impasto già pronto.

Posso usare questo esempio così com’è?

No, e non conviene. È una traccia: la struttura e il modo di scrivere i risultati funzionano, i contenuti devono essere i tuoi. I numeri evidenziati in giallo sono segnaposto da sostituire con i tuoi dati veri.

Altri esempi di curriculum

CamerierePasticcerePanettiereCuocoAiuto cuocoElettricistaOperaio di produzioneBagninoIdraulicoOperaio agricolo

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